◇◇新语丝(www.xys.org)(xinyusi.org)(groups.google.com/group/xinyusi)◇◇ 　　我自己吃什么保健品 　　·方舟子· 　　我前面批了罗永浩在卖骗人的保健品，有人问我，你自己吃不吃保健品？如 果把维生素片也算成保健品的话，我倒是吃的。我每天起床后吃一片复合维生素 片，已经坚持了有快三十年了。 　　目前权威的医学机构并不推荐但是也不反对人们吃复合维生素片。人体需要 的各种维生素、矿物质都可以从饮食获得。我本人饮食是比较平衡比较健康的， 按理不应该担心会缺乏哪一种维生素。但是在日常饮食中，我并没有很严格地控 制饮食，去算今天吃的这些食物当中含了多少维生素、矿物质，所以没法保证每 天吃的饮食当中都含有足够量的每一种维生素，有可能哪一天哪一种维生素摄入 得不够。而有的水溶性维生素在人体没法储存，每天都需要摄入足够的量，如果 有一天某一种维生素摄入的量不够，虽然不至于马上就导致维生素缺乏，但是就 没法让身体一直维持着最佳的状态。所以为了避免出现这种情况，就将复合维生 素片作为备份，避免有哪一种维生素摄入不足。 　　另外，随着年龄的增长很多人胃的功能会萎缩，导致胃酸分泌不足，这样就 会导致没法从饮食当中摄入维生素B12。这是因为食物中的维生素B12必须在胃里 在胃酸和胃蛋白酶的作用下，将它与蛋白质分离，才能够被人体吸收，但是如果 胃酸分泌不足，就会导致没法吸收食物中的维生素B12。所以美国医学科学院建 议，如果上了五十岁，每天都应该补充维生素B12制剂，或者是维生素B12强化的 食品。专门去吃维生素B12制剂还不如就吃复合维生素片，里面已经含有足够量 的维生素B12了。 　　有人可能会担心如果吃的食品当中已经含有足够量的维生素，再去吃一片复 合维生素会不会导致过量？每一种维生素都有推荐每天应该摄入的量，但是这个 量是最低需要的量，如果每天摄入的这种维生素的量低于推荐量，身体有可能会 出问题，但是并不等于高于那个量就会对身体有害。 　　有一些维生素，比如说维生素B12，摄入再多，目前也没有发现会有什么不 良反应，没有限量。还有的维生素有限量，如果超过了，对身体有可能会有害。 但是，这个限量要比推荐摄入的量要高得多。比如说维生素C的限量是推荐量的 大约二十倍。所以除非你去找维生素C片吃，有意摄入大量的维生素C，否则是不 会超过限量的。复合维生素里面含的维生素的量基本上都在推荐量的范围内，所 以即使已经从食品摄入了足够的维生素，再加推荐量，不至于导致超过限量。 　　只有一种维生素的量会比较高。我注意了一下，B12的量在复合维生素片中 的量往往是推荐量的几倍甚至十倍。但是我刚才说了，对于维生素B12是没有限 量的，吃再多也不会对人体有什么危害，只不过从尿里排出去了，因为是水溶性 的维生素。 　　维生素片极其便宜，一片复合维生素就几美分，到Costco（好市多）去买一 罐复合维生素片也就十几美元，可以吃一年，成本几乎可以忽略不计。那么既然 几乎没有成本，又不会有危害，可能还有好处，那我就吃呗，所以就吃了这么多 年了。 　　维生素片不是一般人心目中的保健品。一般人认为的那些保健品，是号称能 够对身体起到保健作用的，比如说能够预防衰老、预防慢性病。这些人们心目中 的保健品不能一概而论，有几种情况。 　　一种完全就是骗人的。像罗永浩在卖的骨胶原蛋白，纯粹就是骗人的。不只 是骨胶原蛋白，所有的胶原蛋白的保健品，毫无例外，全部都是骗人的。 　　还有一种情况，保健品号称含有的那种保健物质的确有比较充分的证据证明 它对人体能够起到保健作用，能够预防慢性的疾病。比如说花青素、茄红素、鱼 油。但是我为什么不吃这一类保健品呢？因为我们完全可以从食品当中去摄入这 些保健物质。而且多吃蔬菜、水果、鱼还能够摄入更多的别的保健物质，不是吃 的那种保健品里头有的。 　　我们应该强调的是从食品当中摄入保健物质，这跟完全靠从食品当中摄入维 生素还不一样。维生素是人体必需的，很多维生素是每天都必须要摄入的。而保 健物质并不是人体必需的，只是起到锦上添花的作用，所以只要经常吃就可以了， 不需要一定要每天都吃。 　　还有一类保健品，有效性和安全性都还不明确。有一些小型的研究认为它们 对于人体能够起到保健作用，但是也有别的研究认为起不到什么作用。而对于长 期摄入会对身有什么样的不良作用，目前也还不清楚。实际上大部分市场上的保 健品应该都归为这一类。对于这一类保健品，就更没有必要去吃了。 　　不吃保健品还有一个理由，那就是保健品这个行业基本上是一个骗人的行业。 首先，它是一个暴利产业。用来生产保健品的那些原料往往是食品工业的废弃物， 本来是要扔掉的，被用来生产保健品的成本极低。保健品的成本主要是营销成本， 所以你去买罗永浩推销的保健品，就是在养罗永浩这种骗子。 　　其次，保健品产业缺乏监管，不仅在中国没有监管，在美国也很少有监管。 FDA对于保健品监管的力度极弱，跟监管药品完全没有可比性。即使是号称是大 品牌的保健品，质量控制也做得很不好。经常被发现，即使是大品牌的保健品， 里面含有的那种号称能起保健作用的成分量不足，甚至根本就没有。也经常被发 现里面反而含有一些有毒、有害的物质。这表明对这个产业基本上没有监管。 　　如果你非要吃保健品不可的话，要看看买的这种保健品有没有经过美国药典 认证。美国药典简称USP，是一个专门制定美国市场上的药品成分规范的非营利 性组织。他们也给保健品做认证，生产保健品的厂家如果向他们交认证费，USP 每年都会去查他们生产的保健品里是不是含有他们生产的那种成分，量是不是足 够，有没有含有那些有毒有害的成分。 　　所以经过USP认证的保健品不管有效没效，至少是有质量控制的，能够保证 里面含有足够的声称的那种成分，没有掺杂了有毒有害的东西。你如果要买保健 品的话，要看一下上面是不是有贴着USP认证。我一直买的是Costco自产的复合 维生素片，不仅便宜，而且有USP认证。没有USP认证的产品，最好买大药厂生产 的，例如善存，质量控制应该比一般的保健品公司做得好，只是比较贵。 　　2025.12.6.录制 　　2025.12.25.整理 (XYS20260102) ◇◇新语丝(www.xys.org)(xinyusi.org)(groups.google.com/group/xinyusi)◇◇